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磅蛋糕(原味,抹茶,可可)

蛋糕2.91W
磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤图

用料  

黄油 克150
糖粉 120克
鸡蛋 2个半(40g蛋液/个,50g鸡蛋)
低筋面粉 150克

蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法  

  1. 1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散
    2.黄油:吹风机吹到手指按压形状


    3.打发黄油:
    高速3分钟,
    糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟
    高速10分钟,清理四壁,至奶油状

    4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟

    5.面粉3次过筛,刮刀搅拌

    6.160,45分钟,中下层

    磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤图 第2张
  2. 立刻脱模

    磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤图 第3张
  3. 1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散
    2.低粉+抹茶粉:过筛
    3.黄油:吹风机吹到手指按压形状


    3.打发黄油:
    高速3分钟,
    糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟
    高速10分钟,清理四壁,至奶油状

    4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟

    5.加入面粉,刮刀搅拌

    6.160,45分钟,中下层
    即刻脱膜

    磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤图 第4张
  4. 1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散
    2.面粉,可可粉:过筛

    3.打发黄油:
    高速3分钟,
    糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟
    高速10分钟,清理四壁,至奶油状

    4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟
    5.巧克力微波炉融化,倒入

    6.面粉3次过筛,刮刀搅拌

    7.160,45分钟,中下层

    磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤图 第5张