布朗尼抹茶蛋糕(電飯鍋版)
高筋麵粉
低筋麵粉
玉米澱粉
聖女果干
檸檬汁
可可粉
抹茶粉
雞蛋
核桃
牛油
紅糖
白糖
水
用料
高筋麵粉 | 150g |
低筋麵粉 | 170g |
玉米澱粉 | 50g |
聖女果干 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
可可粉 | 30~40g |
抹茶粉 | 30~40g |
雞蛋 | 8個 |
核桃 | 適量 |
牛油 | 30~40g |
紅糖 | 60g |
白糖 | 100g |
水 | 適量 |
布朗尼抹茶蛋糕(電飯鍋版)的做法
準備好材料。雞蛋比較小,所以用多幾個。沒有牛奶,將就一下吧。
把核桃熱一熱,牛油也融了它。
高筋麵粉+4個蛋黃+可可粉+紅糖+20g白糖+核桃+1/3牛油+適量水,混合成布朗尼生地。
120g低筋麵粉+4個蛋黃+抹茶粉+80g白糖+1/3牛油+適量水,混合成抹茶生地。(其實那是添加了抹茶的綠茶粉,跟純抹茶粉是有區別的,但家裡只剩這個了,湊合用吧。)
打出細膩的メレンゲ。
加4/1的メレンゲ入布朗尼生地中,混合均勻。
加1/2メレンゲ入抹茶生地中,混合均勻。
玉米澱粉+50g低筋麵粉+1/4メレンゲ,混合均勻。
3種生地。
電飯鍋內膽,塗1/3牛油。
布朗尼生地倒入。
抹茶生地倒入。
玉米澱粉生地倒入。
聖女果干撒上。
按下煮飯鍵。
出鍋倒扣。
正面。
切開。
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