隨意抹茶蛋糕(電飯鍋版)
在沒有烤箱,沒有稱,沒有打蛋器的情況下,快手做一個看上去很厲害的蛋糕解饞。
用料
牛奶 | 100ml左右 |
抹茶粉 | 隨意 |
醋 | 幾滴 |
砂糖 | 隨意 |
雜穀 | 隨意 |
牛油 | 隨意 |
巧克力 | 隨意 |
中筋麵粉 | 1勺 |
低筋麵粉 | 3勺 |
黃豆粉 | 隨意 |
雞蛋 | 2個 |
泡打粉 | 少許 |
隨意抹茶蛋糕(電飯鍋版)的做法
準備好材料。
準備好材料。
蛋黃蛋清分離術,好的&新鮮的雞蛋就不容易散黃。
3勺低筋麵粉+1勺中筋麵粉。我的電飯鍋是1~2人食(其實就是我1個人的份量),所以只能做一個小蛋糕。如果是正常size的家庭電飯鍋,請按倍數加量。
放點抹茶粉。教授的貴格抹茶,一點點就很香,自己買的cheap抹茶,半袋都沒有那個效果。
放一點點泡打粉,這個真的一點點就可以了,多了會苦。
放點黃豆粉。在天朝時是將瑪麗亞餅乾敲碎,東瀛的豆粉比瑪麗亞餅乾吸引我。
放幾勺糖,放100ml左右牛奶,攪勻成麵糊。途中若覺得太稠,那就繼續加奶。反正就是要到達一點點稠的程度,十字攪拌法相信大家都知道。
牛油入鍋,按下炊飯鍵讓其融化。
滴幾滴醋入蛋清,打發一下。
放點抹茶粉,放點糖,再打發。
打不出メレンゲ沒關係,打均勻就好。然後兩盆東西混合,十字拌均勻。
融化了的黃油,塗一下鍋,有多的就倒入麵糊裏拌勻。
3分之1麵糊入鍋,放入甜點零食。我放了牛奶巧克力和太妃糖,其實就是隨意亂來。
剩下的麵糊入鍋,如果喜歡,可以震一下抖出氣泡。我懶。
表面撒滿雜穀,很健康的既視感。
讓電飯鍋工作。
Ok了。
出鍋後,立即倒扣靜置。
看來太妃糖融壞了,但味道很香。巧克力撮了一下,半融的,正合我心意。配一杯茶,なまらいいべさ!
小贴士
具體材料份量是多少?都說沒有稱咯,我怎麼知道,隨意啦!
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