超逼真易制作青苔装饰
宫崎骏动画“龙猫”里小妹妹与大龙猫在树洞里初次见面的动人场景,可以说是动画史上的经典一幕。作为龙猫迷的我,自然要将它搬到我的蛋糕舞台上。大树的最明显特征就是表面长满了青苔,那么怎样最大程度地还原场景?下面告诉大家一个简单的办法。
用料
酥性饼干适量 | |
擀面杖一根 | |
食用色素(这里用Americolor 的Mint Green) | |
厚胶袋 | |
曲柄小抹刀或者调色刀 |
超逼真易制作青苔装饰的做法
准备一些饼干,可以在超市买或者自己动手做。注意要选用酥性饼干,也就是质地酥松,用手指一捏就成粉末状的饼干。我这里使用的是鸡蛋饼。
与酥性饼干相对的是韧性饼干。苏打饼干就是最常见的韧性饼干,它质地脆硬,断面有分层,不容易捏成粉末状。这里不选用韧性饼干。
将饼干放到厚胶袋里,这里使用的是厚质裱花袋。袋子太薄的话容易破损,导致饼干屑撒出。
用擀面杖将饼干碾碎。
撵得越细越好。
选用Americolor的MINT GREEN(薄荷绿)色素。这种绿色含有比较多量的黄色,用来制作青苔效果比用叶绿色好。
滴一些色素到饼干屑里。对量没有把握的话可以一滴一滴添加。
抓紧袋口,用双手揉搓袋子,直到饼干屑均匀染上绿色。
“青苔”就做好了。
准备曲柄的小抹刀或者调色刀。调色刀要宽头,而不是尖头的。
用刀背铲一些饼干屑。注意摊薄一点,避免粘到蛋糕侧面的时候掉落太多。
将饼干屑轻轻贴到蛋糕侧面。
随时时间推移,饼干屑吸收了抹面奶油的水分,会呈现更加逼真的青苔效果。
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