【装在罐子里】优格蜂蜜慕斯
方子来自《简单迷人的玻璃罐甜点BOOK》,简单方便容易带走变化多多,如果你手边刚好有一套带刻度的玻璃罐子,甚至不需要厨房秤就可以轻松搞定的零难度小甜点~
【【【以下材料分量可制作180ML的罐子三个或300ML的罐子两个】】】
用料
淡奶油 | 100g |
原味酸奶(无糖) | 150g~200g |
蜂蜜 | 2大匙(30ML) |
格兰诺拉麦片 | 30g~50g |
草莓 | 6~8个 |
【装在罐子里】优格蜂蜜慕斯的做法
制作脱水优格:
提前一晚把150g~200g原味酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中,把滤网架在大一号的容器上,一起送入冰箱冷藏过夜,第二天取100g脱水优格备用100g脱水优格和2大匙(30ML)蜂蜜混合,搅拌均匀备用
100g淡奶油用电动打蛋器中低速打发至七分(或装入300ML以上容量的密封罐中,拧紧盖子,用力摇晃也可以打发)
把打发好的100g淡奶油与脱水优格蜂蜜糊混合,用刮刀翻拌均匀,制成优格慕斯糊备用
30g格兰诺拉麦片均匀倒入罐子中,再把蜂蜜慕斯糊均匀倒入,最后在表面摆放切好并用厨房纸吸干表面水分的草莓即可
小贴士
1、请一定让优格充分脱水再使用,否则慕斯糊会太稀
2、可以使用其他糖类代替蜂蜜
3、如果使用含糖酸奶制作,请减少蜂蜜的用量
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