双拼千层(芒果千层/班戟➕草莓千层/班戟)
千层蛋糕你们最喜欢什么口味的呀?今天我们来做一个双拼千层!一个蛋糕吃到两种口味,跟我一起做吧ヽ(*´з`*)ノ
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 240克 |
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 110克 |
糖 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
水果 | 草莓 芒果 |
淡奶油 | 300克(打奶油用) |
白砂糖 | 30克(打奶油用) |
双拼千层(芒果千层/班戟➕草莓千层/班戟)的做法
【1】:准备好材料,鸡蛋,白砂糖,淡奶油搅拌一起,加入牛奶,融化好的黄油继续搅拌,将低筋面粉过筛,继续搅拌。
【2】:反复过筛会更加细腻。
【3】:盖好保鲜膜,冰箱冷藏半小时,让它们都融合一起。
【4】:处理好水果,备用。
【5】:我用的是薄饼机,这里也可以用平底锅,小火就好,薄饼机也好用。
【6】:饼皮做好后晾凉。
【7】:装淡奶油的盆底下放了一个装满冰块的盆,这样更容易打发,白砂糖分三次放入,打到图中这样就ok啦~
【8】:一层饼皮一层奶油,一半放草莓,一半放芒果。
【9】:看!做好啦!一下子就拥有两种口味的千层蛋糕啦!我真是一个小机灵鬼呢🙈
【10】:没有把千层做的那么高,剩余的饼皮可以像我这样,把它包起来。
【11】:这样我们又做好了芒果班戟和草莓班戟哦。
小贴士
✔️打奶油的时候用一个大一点的盆,不信你看我图七狼狈的样子😂
✔️视频教程在抖音哦 抖音账号:W. 19980705
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