简单的芒果班戟、千层饼
好吃的芒果班戟,一口下去满满的奶油芒果,动手做起来吧
用料
芒果 | 1个 |
淡奶油 | 适量 |
牛奶 | 250克 |
低筋面粉 | 50 |
白砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 30克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
简单的芒果班戟、千层饼的做法
10克黄油隔水融化
250克牛奶里加入50克低筋面粉20克白砂糖和30克玉米淀粉,搅拌均匀
加入打散的鸡蛋搅拌均匀
加入融化好的黄油搅拌均匀
将调好的面糊过筛用打蛋器将留在筛子内的面糊轻轻搅拌一下,尽量让所有的面糊过滤到容器里
过滤好的面糊放到一旁静置,淡奶油倒入容器内,用打蛋器打发待用(这里用的是味诺家的木糖醇,甜度刚刚好,如果用别的淡奶油根据自己的喜好加入细砂糖打发)
芒果切块(我喜欢大块的芒果哈哈)
平底锅开小火,放入适量面糊转动平底锅,让面糊均匀地摊开,面糊凝固变成淡黄色就是熟了(这里一开始一定要用小火不然面糊一下锅就熟了摊不成饼了,哦对了不需要放油)
摊好的饼皮小心拿出来放在一起,散一下温度
饼皮里放上芒果和打发好的奶油(放适量就好哦,太多可能会包不起来)
将奶油和芒果包起来,包成矩形,美味的芒果班戟就做好了(这个方子也可以做千层饼,试试看吧)
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