芭比娃娃生日蛋糕(8寸)
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芭比娃娃~
童年的梦😍
美美的芭比娃娃生日蛋糕~
用料
低筋面粉 | 60 |
玉米淀粉 | 10克 |
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 45+20克 |
牛奶(或水) | 40克 |
玉米油 | 40克 |
盐 | 少许 |
柠檬汁或白醋 | 几滴 |
奶油 | 500克 |
糖粉 | 50克 |
色粉 | 若干 |
水果 | 芒果草莓等 |
芭比娃娃生日蛋糕(8寸)的做法
牛奶,玉米油加20克白砂糖,一丢丢盐搅打乳化成乳白状
筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉状态
再放入蛋黄,用刮刀轻轻搅拌均匀,蛋黄糊就做好了将蛋白打入无水无油的盆子里,滴几滴柠檬汁或白醋,分三次加入45克白砂糖,用电动打蛋器搅打至硬性发泡
烤箱140度预热
将打好的蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀后,从高处倒入模具中,轻震几下放进烤箱
140度烤75分钟左右
烤好拿出来轻摔一下,倒挂冷却后脱模模具我用的这种,8寸的
水果洗净切粒
淡奶油加糖粉打至七成发,用色粉调好自己所需要的颜色备用把蚕糕胚横向从中间切成两瓣,两瓣中间夹淡奶油和水果
插上芭比娃娃,挤上淡奶油美美地装饰一下吧!
这是我做的第一个芭比娃娃蛋糕~
粉粉的少女心😘
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