纸杯蛋糕（简易版）

用料  

纸杯蛋糕（简易版）的做法  

1. 4颗鸡蛋去壳放入盆中（盆中必须无水无油），然后倒入80g细砂糖，用电动打蛋器打发（我用的是土鸡蛋，所以很黄）

2. 100g面粉过筛，倒入打发的蛋液中，搅拌均匀至无颗粒

3. 面糊倒入纸杯中，注意7分满即可。放入烤箱，上下火170，25分钟。

4. 如果准备的纸托是⬆️这样很薄的，注意要在每一个纸托下面垫上蛋挞那样的锡纸，锡纸可以反复使用。

5. 成品

小贴士

烤箱最后10分钟观察一下上色程度，如果没上色可以适当调高温度。