🎄圣诞节系列杯子蛋糕🎄圣诞树纸杯/圣诞老人纸杯/松果纸杯蛋糕。简单版
用料
纸杯蛋糕材料 | |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 70克 |
植物油 | 40克 |
简易奶油霜材料 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 10克 |
动物性淡奶油 | 70克 |
食用色素(森林绿) | 两滴 |
🎄圣诞节系列杯子蛋糕🎄圣诞树纸杯/圣诞老人纸杯/松果纸杯蛋糕。简单版的做法
杯子蛋糕还是用我常用的全蛋海绵蛋糕。
材料少,做法简单,吃起来不腻。
之前分享过红糖版本的,可以参考:全蛋加砂糖,用电动打蛋器打发
打至体积明显变大,提起打蛋头,滴落的面糊痕迹不会很快消失的状态就可以了
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀拌匀。
翻拌手法:从底部挑起面糊,再从上面轻轻压下去,不要画圈搅拌再倒入植物油
以相同的手法拌匀
挤入纸杯8分满,在桌子上轻震两下,送进预热好的烤箱,160℃,20-25分钟。
出炉不用倒扣,放凉即可后续装饰因为纯的淡奶油室温放不了多久,所以我加了一些黄油。
先黄油室温软化,加入糖粉打至体积变大,颜色发白分三次加入淡奶油,打匀
因为后面我会用到一些原色的奶油霜,所以先挖走了一部分原色的装进挤花袋。
然后在盆里剩余的奶油霜中加了两滴绿色的食用色素打匀,也是装入挤花袋中
我用的是小号八齿花嘴
先挤少许的奶油霜在中间
起到固定草莓的作用
然后由下往上挤满小花
挤满绿色小花以后,圣诞树就已经很像样了。
顶端的五角星我用的是孩子的谷物早餐(honey star),然后再随意摆放一些圣诞主题的糖珠做装饰
圣诞老人造型,我就是在杯子蛋糕表面挤满白色奶油霜,然后草莓横向切断,在两段草莓中间再挤上白色奶油拼装起来,用黑芝麻做眼睛,一个简易的圣诞老人就完成了
然后还记得上一篇分享过的可以吃的小松果吗?()
直接装到杯子蛋糕上,圣诞松果杯子蛋糕就做好了说真的,我是挤花手残党,但是这几款造型真的对计划技术要求不高,所以和我一样不会挤花的小伙伴绝对可以试一试
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