香草旅行蛋糕

最喜欢的磅蛋糕，没有之一，食谱自用备案，方子来自米菜叶

用料  

香草旅行蛋糕的做法  

1. 把面粉和泡打粉均匀混合过筛两次,拌入白糖,最后用刀把香草籽全部刮出,与粉料一起混合.

2. 把鸡蛋打散,然后分别往里加入奶油,牛奶和香草精,每次都快速打发起泡,使材料完全混合

3. 黄油切小块室温软化,用打蛋器打至发白蓬松.然后一点点往里加入蛋奶液,每次都彻底搅打均匀.

4. 最后往混合物里分几次加入粉料,每次都用刮刀搅拌均匀

5. 预热烤箱170度,把面糊装入蛋糕模中约6分满,把表面大致抹平即可.

6. 烘烤15-20分钟,等蛋糕表面上色后盖上模具的盖子,然后继续烘烤25-30分钟.