泰式椰浆帕南咖喱(Thai Panang Curry)
在Denver一家装潢非常一般,但评价很高的泰餐店吃了帕南咖喱便念念不忘。
来了美国之后一直很爱泰餐,而且美国很火的亚洲菜系,像泰餐,越南餐,喜马拉雅餐,印度餐在我出国前国内还没有很火。所以到了美国吃这些菜只有新鲜感和满足感。
想自己在家复制,无奈下厨房方子不多。我在Youtube上搜了不少做法,结合之前自己吃的味道,希望能碰撞出最适合中国人味蕾的帕南咖喱🤗
注:1tbs=1大勺=15mL
1tsp=1小勺=5mL
用料
椰浆 | 403mL(一罐) |
西葫芦 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
彩椒 | 1只 |
牛肉/鸡肉/猪肉/虾 | 600g |
红咖喱酱(Red curry paste) | 2tbs |
小米辣 | 5个切碎 |
红糖 | 1.5tbs |
鱼露 | 1tbs |
盐 | 1tbs |
泰式椰浆帕南咖喱(Thai Panang Curry)的做法
材料备好
胡萝卜西葫芦切片(实际用的没有图上那么多)鸡肉切块
椰浆倒入锅中,中火,搅拌至冒泡
加入2tbsp红咖喱酱
继续搅拌至酱化开充分混合
加入1tbs盐,1.5tbs红糖,1tbs鱼露,加热至沸腾
加入肉和菜,汤沸后等5分钟,让食材熟透
最后加一点basil碎和小米辣
配饭美滋滋啦
小贴士
我一般做一次饭可以当三天的午餐😂 这道菜荤素搭配得很好,味道也不错,可以适当多放一点蔬菜。
椰浆不建议用lite的,普通的coconut milk就好
-
超下饭咖喱土豆鸡的做法和图解,超下饭咖喱土豆鸡怎么做更好吃
用料土豆1个洋葱1个胡萝卜1根咖喱4块鸡胸肉2块料酒1勺生抽2勺淀粉1勺盐3克超下饭咖喱土豆鸡的做法鸡胸肉清洗干净切丁放入盆中,放入料酒,生抽1勺,淀粉抓拌均匀腌制10分钟胡萝卜去皮清洗干净切不规则块备用洋葱去皮清洗干净切块备用土豆去皮清洗干净切不规则块装碗...
-
超级下饭的日式咖喱鸡肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料咖喱块半盒土豆3小块胡萝卜1根牛奶90ml(半袋)洋葱半个油适量矿泉水适量超级下饭的日式咖喱鸡肉的做法土豆胡萝卜块焯水到7层熟倒一点油洋葱爆香软了就行倒入焯好水的胡萝卜土豆块翻炒3分钟加入刚好淹没食材的水,半盒咖喱块倒进去搅拌,我这有4小块,如图所示。我...
-
咖喱肉蟹伊面的做法和图解,咖喱肉蟹伊面怎么做更好吃
漫步林间,你看见一株紫藤缠绕树干,感动于这静美的一幕。你想,不知未来会有怎样一番风雨?也许藤将断、树会倒,也许天会荒,地将老,你又想。那么,请时光定格在此刻吧,定格即是永恒。永恒里若有这静美的一刻,未来可能遭遇的种种劫难,便已得到了安慰与补偿。努力,不管成功与否,至...
-
杏鲍菇豆角咖喱虾的做法和图解,杏鲍菇豆角咖喱虾怎么做更好吃
想要一人食的美味,没有什么是一块咖喱解决不了的。用料杏鲍菇半个豆角1小把尖椒半个大虾8只咖喱块1块大蒜1瓣杏鲍菇豆角咖喱虾的做法食材合集。食材处理好的样子。炒锅放油,小火炸虾头出油,同时将虾肉炒一下。虾肉炒至变色盛出备用。放入拍碎的大蒜炒一下,加入杏鲍...
相关文章
- 泰式青咖喱 Thai Green Curry的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式咖喱蟹 Thai-style Crab Curry的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Thai Panang Moo 泰式猪肉Panang咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “山姆厨房”泰式红咖喱牛腩panang curry with beef的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式花生咖喱酱Panang Curry Paste的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式鲜虾青咖喱.Thai green prawn curry.的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Thai Green Curry Chicken泰式绿咖喱鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- panang curry美味的泰式咖喱(调料包版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式红咖喱狭鳕鱼[Thai pollock curry]的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇹🇭经典泰式红咖喱/绿咖喱🇹🇭Thai red curry chicken的烹饪做法,大厨教你详细做法