以假乱真的可乐蛋糕!
今年夏天火爆全球的可乐蛋糕,是悉尼糕点师安德烈创作的,因为逼真所以被拿来各种整蛊。但你知道它怎么做的吗?
本人悉尼留学党一枚,看到这个可乐蛋糕一直很想买,但苦于这家店没有实体店,只能网上订购。后来在网上看到可乐蛋糕做法,惊奇的发现也不是很难,想分享给大家~
转自烘焙圈:
用料
可乐 | 瓶 |
戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 150克 |
黑巧克力 | 350克 |
白巧克力 | 250克 |
以假乱真的可乐蛋糕!的做法
首先烤一盘戚风蛋糕
把可乐瓶一分为二
融化巧克力加热到45度,离火,轻轻搅拌均匀;
放置到25度时倒入可乐瓶;另外白巧克力部分同样步骤;转动瓶身让巧克力均匀;另外白巧克力部分同样步骤,两节瓶身制作好后,冷藏45分钟左右;
把冷藏好的巧克力取出脱模后,往巧克力里塞入蛋糕胚和奶油,把上下两节巧克力结合在一起,结合处可以刷一点巧克力固定,然后贴上便签纸,大功告成
足以以假乱真
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