以假乱真的“鳗鱼饭”
饭3.28W
吃过就知道有多么的值得一试!
用料
茄子 | 1个 |
六月鲜轻盐酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
清水 | 3勺 |
葱,芝麻 | 适量 |
以假乱真的“鳗鱼饭”的做法
要用粗的茄子,一根或者两根都可以
去皮,切段,蒸五分钟
蒸好后在平的一面划几刀,但是别划断
按方子调个汁
不粘锅里倒油,将茄子煎至两面微微发黄
倒入料汁,让茄子完全吸收汤汁
将茄子铺在米饭上,撒点葱花和白芝麻,青菜点缀,是不是有鳗鱼饭的感觉?
小贴士
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