Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕
兰姆葡萄蛋糕
好吃的一款杯子蛋糕。。。。有兰姆酒的香味。。。
选上这个食谱是因为,兰姆葡萄乾我有。。。泡制了一小罐兰姆葡萄干,葡萄干已经洗完兰姆酒,整个葡萄有酒香。。又这么巧可以善用到!好! 口感好吃一下啊!蛋糕也做得很松软,我成功的杯子蛋糕!也不会很甜,因为我减糖了!吃了2粒哦!不会醉吧!哈哈哈
下午茶绝对是个好主意。。。。。。
用料
材料 | |
细砂糖 | 100g (猫只放65gm) |
全蛋 | 100g |
无盐奶油 | 100g |
中筋面粉 | 120g |
发粉 | 2g |
快速75乳化起泡剂 | 5g(猫省略这个) |
兰姆葡萄 | 180g |
香草精 | 1g |
盐 | 1g |
动物性鲜奶油 | 10g(猫放鲜奶) |
兰姆酒 | 10g |
Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕的做法
将牛油放入搅拌机,加入细砂糖,盐拌均, 续分次加入鸡蛋拌均。
续入乳化剂,香草精拌均,中筋面粉及发粉过筛 后拌入。
将动物性鲜奶油,兰姆葡萄与兰姆酒加入(2) 拌均
把(3)的面糊舀入纸杯约8分满,送入预热烤箱,以上火190'c/下火160'c烤约20分钟。
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