辣味玉米蛋糕
用料
低粉 | 180克 |
玉米面 | 70克 |
辣椒粉 | 2小勺 |
泡打粉 | 2小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 2只 |
糖 | 5大勺 |
甜玉米罐 | 半罐 |
奶粉 | 30克 |
色拉油 | 50克 |
辣味玉米蛋糕的做法
鸡蛋打入料理盆中,加糖和盐打到发小泡变白。(我没有用电动打蛋器)
半罐玉米放入食品料理机搅拌均匀,倒入料理盆中用手动打蛋器搅拌均匀
加入牛奶和色拉油搅拌均匀,油一定要和其他液体融为一体,不然会导致水油分离
筛入低粉、泡打粉、辣椒粉快速拌开,以免面团出筋
烤焙:预热175度,中下层,上下火先烤焙10分钟,取出开背。再放入烤箱继续烤焙20分钟,取出盖锡纸,以免蛋糕顶上烤焦。继续放入再焙15分钟。烤焙的时间前后加起来一共45分钟,即可成熟
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