狗狗鸡肉红薯蛋糕 无糖无奶油
King Kong是只巴哥,今天整整两岁啦!
由于澳洲疫情的关系,不想出门给他买蛋糕了,看了很多文章和视频,最终决定自己来做一次狗狗蛋糕。
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 50克 |
红薯(煮熟脱皮后) | 400克 |
鸡胸肉(煮熟后) | 300克 |
酸奶 | 200克 |
草莓 | 适量 |
狗狗鸡肉红薯蛋糕 无糖无奶油的做法
鸡胸肉煮熟 拿出放凉后撕碎 红薯蒸熟 放凉后去皮碾碎 同时烤箱170度预热
将撕碎的鸡胸肉与红薯拌在一起,越碎越好
加入过筛的低筋面粉
4个鸡蛋(个头不大)蛋黄蛋清分离,蛋黄直接加入面糊,在另一个碗中用电动打蛋器打发蛋白,至干性发泡。(因为不加糖,所以打出来的效果感觉没平时做蛋糕好看)然后用翻拌的手法混入面糊
面糊放入模具,抹平。震一下气泡(完全没有气泡?)
上下火我烤了40分钟,发现里面没熟…于是又进烤箱烤了20分钟…
烤好从中间切开。顶部不好看就把顶部朝里面翻过来,将内部翻出来摆。草莓切粒,拌入酸奶中,抹在横切面上。然后组装一下。
花生酱和酸奶混合,抹在蛋糕顶部,放上草莓!
小寿星来啦!
开心🥳
好吃到模糊!!
小贴士
狗狗不能吃乳糖啊!!千万注意!!面粉我觉得也不要太多,所以没放多少,内部还是有点湿湿的,但我觉得ok啦~希望大家喜欢!
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