水果奶油生日蛋糕(处女作)
老公生日时做的,一个月过去,才想到要来记录一下
用料
香草蛋糕胚 | 1只,购于绿姿 |
爱乐薇动物奶油 | 750ml |
雀巢动物奶油 | 250ml |
白砂糖 | 约100g |
黄桃罐头 | 1罐 |
芒果 | 1个 |
樱桃蓝莓 | 适量 |
水果奶油生日蛋糕(处女作)的做法
洗水果,切水果。芒果全切成块,可以不用太大块。黄桃夹心层切块,装饰层切片。樱桃和蓝莓洗净即可。
时间关系,来不及烤蛋糕,于是绿姿买了一个现成的蛋糕胚。将蛋糕胚等分成三份。
奶油加糖打发。七分发时可抹面,此时奶油有纹路,可流动。
蛋糕胚一层上转台,奶油一层,芒果一层(中心空2厘米,周围空1厘米),再加奶油抹平。奶油高度与蛋糕厚度一样,口感比较好。每层约需奶油250ml。
继续步骤4,水果加黄桃。
第3层同样方法抹面。抹侧面。
继续打发剩余奶油。用作裱花。
裱花,水果,成功。得到好评!
可以将牛奶巧克力融化放裱花袋里写字。
小贴士
奶油需冷藏,不然不容易打发。自制的蛋糕奶油易化,最好做完就吃,或者冰箱放进。
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