8寸奶油蛋糕处女作
最近开始做烘培小白,今天儿子五周岁生日,准备亲自尝试做一个奶油蛋糕🎂,虽然略有粗糙但是还是挺有成就感
用料
玉米淀粉 | 23克 |
蛋白 | 4个(连蛋壳60g以上) |
细砂糖 | 20克(蛋黄) |
低粉 | 67克 |
淡奶油 | 1000克 |
蛋黄 | 4个(连蛋壳60g) |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
水蜜桃 | 2个 |
黄桃 | 1个 |
蓝莓 | 十几颗 |
8寸奶油蛋糕处女作的做法
戚风胚子前一天晚上烤的,结合了网上各种方子,没有很细的按照步骤,主程序都差不多,主要还是个别材料或多或少的问题。
切三层抹奶油,家里没有其他水果,只有水蜜桃黄桃,就用桃子当了水果粒,桃子粒忘记拍照了,抹了一半奶油发现不够,又重新出去买了一盒。
又打发了500ml奶油进行抹面,对于第一次抹面的我来说有点难,我在房间空调打到最低点做的。
周边抹来抹去一直那样最后放弃了,毕竟第一次做,然后就是蛋糕面装饰,试了几个送的裱花嘴成型比较差,最后用了我经常做曲奇的一个展艺的裱花嘴,随机发挥了一下。
总体感觉还不错,毕竟是处女座
用香薰蜡烛凑合一下当了生日蜡烛
切开的样子
家里四个大人一个小孩,战斗力有限,估计要吃两天🙈
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