小美海绵蛋糕
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用料
低筋面粉 | 克 |
小美海绵蛋糕的做法
好
小贴士
来自小红书“然宝爱吃”的食谱,超棒超简单~
这真的是我做过最简单的蛋糕了!关键它无油!!依然那么好吃!!!推荐用北鼎烤箱+乐葵模具,美味与方便同时兼得~因为用乐葵烤出来真的不干,你听开头的声音,压下去滋滋湿润的声音,口感和戚风很像,乐葵的建议使用是下面的发热管需要隐藏
食材:
大鸡蛋 6个(小鸡蛋7个)
细砂糖 60克
低筋粉 80克
~
1、烤箱预热180度。
2、主锅无油无水插入蝴蝶棒,打入6个大鸡蛋(小鸡蛋7个),加入细砂糖60克,设置10分钟,37度,速度4进行打发。
3、再次设置5分钟、不加温,速度4打发。
4、加入低筋粉80克,设置10秒,速度3混合均匀。
5、倒入8寸模具,震出大气泡,送入烤箱180度烘烤30分钟左右,观察上色情况。
6、烤好取出倒扣晾网晾凉,蛋糕会自动脱模落下。
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