海绵蛋糕【美善品】小美版
用料
洋鸡蛋 | 4-5个300克 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 60-80克 |
低筋面粉 | 70克 |
黄油 | 15克 |
非常好的方子。可以用不同的模具做出不同的效果。
一定要用新鲜的大个儿的洋鸡蛋,不要冷藏。
黄油和牛奶隔热水融化
我用的是4寸和2寸的乐葵模具,温度用150℃,40分钟。请根据自己家的烤箱和模具来定时间。如果蛋糕在烤箱升高很多,出来晾凉后又回缩,可能就是温度太高了。
倒扣放凉,因为烤篮被儿子拿走玩了,只好放盆子里了,呵呵
轻轻捏捏模具,脱模简单。
这是做的草莓瑞士卷。
小贴士
这是8寸蛋糕的方子。如果是8寸模具就还是170℃25分钟。
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