蛋糕棒棒糖
这款棒棒糖,1岁以上的小朋友都能吃。表面巧克力裹的糖珠,大人小朋友看了都喜欢,卖相好看又好吃,自己吃还是送人都合适。
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 75克 |
低筋面粉 | 90克 |
黄油(融化的) | 40克 |
巧克力 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
蛋糕棒棒糖的做法
将鸡蛋打蛋无水无油的碗里,加入细砂糖(可分2次加入),用电动打蛋器打发。全蛋打发的时间一般都比较久,要耐心些。
将蛋液打发到粘稠状。
加入低筋面粉,最后过筛一下,再与蛋液拌均匀。
黄油可以直接用隔热水软化成夜液状,再加入面糊里拌均匀。
这是拌好的蛋糕液
将蛋糕液装入裱花袋,剪一点小口,挤入模型里
将模型放入烤箱中层,180度烤15分钟。
蛋糕出炉冷却后取出。用隔水煮巧克里,取一个小蛋糕在融化的巧克力碗里裹上一层,巧克力把蛋糕覆盖完,再撒上糖珠。
这是成品,再用包装袋密封就大工告成了。
小贴士
全蛋液打发建议用糖粉替代细砂糖,这样打发易打发且比较稳定。
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