超好吃的蛋挞方子
这个方子是朋友的妈妈之前记录下来的,之后分享给我,我做了很多次,真的特别好吃,蛋挞芯嫩嫩的,快要堪比我最爱的肯德基蛋挞!
如果12个吃不完就减半做!
用料
蛋挞皮 | 12个 |
牛奶 | 125克 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 4g克 |
砂糖 | 40克 |
蛋黄 | 4个 |
超好吃的蛋挞方子的做法
牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。(图片是我之前减半做,用的材料。)
加热至糖融化(不必加热至开),放凉备用。
这个步骤之前拿出蛋挞皮解冻。待凉后,加入蛋黄搅拌均匀,过筛2-3次。烤箱开始预热,上下200度。
把蛋液倒入蛋挞皮中,8分满,放入烤箱。上下200度,25分钟左右。最后几分钟多观察蛋挞的成色,防止烤老!
ps:然后就想完成啦!要趁热吃哦,热热的最好吃啦
附加 烤的过程中拍的小视频~
小贴士
一定要最后多观察成色,觉得可以了就拿出来!!
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