光波炉蛋挞的朋友看这里
第一次用光波炉做蛋挞
一下午都在实验中
希望对厨友有所帮助
全程都在用光波,注意啦,未用光波组合!!!因为我也很担心会有火花什么的。
用料
对于蛋挞液,挞皮不做过多赘述,主要是实验光波炉,掌控技巧 |
光波炉蛋挞的朋友看这里的做法
首先,我先将一只蛋挞皮进行光波3分钟。(目的是区分做好后的蛋挞底面区别)
第二步,将一个提前光波的蛋挞皮1和未光波的蛋挞皮2进行装液,再次进行光波10➕10➕10分钟,因为实验,所以每10分钟看一次
这是光波30分钟以后的样子,外观没区别
进行底面对比,明显提前光波蛋挞皮的这个会看起来酥脆一些
第三步,既然实验,追求完美,将蛋挞统一倒扣进行光波3分钟(因为怕脏,所以就放上边了)
这是蛋挞1,很好
蛋挞2,即使最后进行光波3分钟底面,但是还是很脆弱,吃的时候边沿掉了
所以说,用光波炉的兄弟姐妹们,最好提前把底面进行微波一下。虽然光波炉没有烤箱那么酥脆,但是味道并不会因此而变差哦
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