称霸朋友圈!人人夸的年菜,光波炉做简单到偷笑~
年菜安排一道大虾绝不会出错,而百合具有养阴润肺、清心安神的功效,是个锦上添花的好搭配。再嵌上清肝明目枸杞,讨喜又滋补的虾花就诞生了。
这道“百合鲜虾花”,有颜值口味棒,一定能看到大家满足的样子。做法上和蒜蓉粉丝虾类似,换换口味与摆盘,就成了年味十足的漂亮菜。
在家张罗团圆饭,真不是个轻松事,有时候恨不能把自己分成两半。知道这份不容易,所以小分队特意为大家准备了光波炉做法,把自己解放出来一小会也是好的。
用料
主料 | |
鲜虾 | 300g |
干粉丝 | 2把 |
干百合片 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
白胡椒粉 | 1g |
枸杞 | 6粒 |
小葱 | 适量 |
酱汁 | |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
凉白开 | 20g |
香油 | 5g |
称霸朋友圈!人人夸的年菜,光波炉做简单到偷笑~的做法
粉丝提前用清水泡开。
干百合片用开水煮15分钟。
*或用温水浸泡2小时碗中倒入生抽、盐、凉白开和香油,搅拌均匀。
鲜虾剥去虾壳,去掉虾线,切下头和尾。
虾仁中倒入蛋清和胡椒粉,打碎成虾泥备用。
*口味会比较淡,大家可以再加1g盐调味盘中铺入粉丝。
将虾泥团成均匀的小团。
*做了6个,预祝大家六六大顺吖将虾头摆在盘子外围,放上虾泥团,塞入虾尾。
将百合插在虾泥团上,中间放枸杞。
一个虾泥团需要6~7片百合。
倒入汤汁,盖上保鲜膜,留小口。
光波炉加热5分钟。
*蒸锅做法:大火蒸8分钟盘中放入葱丝,再撒些葱花点缀即可。
虾团十分嫩滑,叫人爱不释口,铺底的粉丝入味又饱腹,喜欢就收藏起来吧~
小贴士
*干百合片可在淘宝购买,也可用鲜百合
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