葡式蛋挞🍮（自制挞水）简单

自用简单易操作的蛋挞液🍶
第一次做就成功了
这是做了好几次总结下来的方子
入了烘焙这个坑就无法自拔🔥
喜欢烘焙的小伙伴不防试一试
以下是8个蛋挞的量🐣
（蓝风车奶油，俏侬速冻挞皮）

用料  

葡式蛋挞🍮（自制挞水）简单的做法  

1. 细砂糖➕牛奶，搅拌至融化

2. 蛋黄和蛋白分开，打散蛋黄

3. 蛋液打散之后，蛋液➕牛奶

4. 再➕淡奶油，混匀

5. 过滤挞水至少三次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水

6. 烤箱上火200度，下火210度，提前预热

7. 挞皮不需要解冻，直接放在烤盘上面，倒入挞水至8分满

8. 放入烤箱中层，烤18分钟（每个烤箱脾气不同，时间不同）

9. 葡挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色即可出炉

小贴士

📝📝📝

喜欢甜的小可爱可以加糖的分量

要是再加一些蓝莓酱就更完美了🍮

不做这么多的小伙伴可以材料减半


加油＾０＾🔊～