家庭烤蛋挞
一直以来都挺喜欢烘焙的,前段时间入手了一台烤箱,便忍不住想尝试一下做蛋挞,外边一个蛋挞差不多要3-5块钱一个,而自己动手去做,成本下来差不多1块1个,并且用料什么的也都很放心,烤出来的热蛋挞,食用起来口感更是没得说。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 180克 |
白砂糖 | 40克 |
蛋挞皮 | 9个 |
家庭烤蛋挞的做法
第一步:准备原材料。
1.蛋挞皮可以直接到超市买现成的,比较方便。2.蛋挞液建议自己做,比较简单:2-3个鸡蛋,一盒牛奶,40g白糖。(3个鸡蛋大概能做12个蛋挞,所以这个需要自己实际情况而定)第二步:将鸡蛋打散,加入牛奶200g左右,白糖40g,充分打散,然后将打好的蛋挞液用滤网过滤2次,保证蛋挞液的细腻口感
第三步:将蛋挞皮摆放好,也可以根据自己口味添加喜欢的干果,我这里放的是葡萄干。第四步:烤箱200度预热,这个预热时间跟温度跟烤箱型号有关系,我预热一般在5分钟左右,为节省时间,这一步可在做蛋挞液的时候同步。
第五步:将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮,放入烤箱(烤箱已预热好),200度20分钟。美味可口的蛋挞就做好了
小贴士
1.最重要的就是烤的时间,这个根据自己烤箱情况而定,很多博主都写的200度15分钟,但是这是多数情况,建议自己尝试一下,看着自己蛋挞液的变化而定时间。
2.烤盘上为了便于清洁,可铺上锡纸。
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