超简单的家庭版葡式蛋挞
独家小配方,拿走不谢!
用料
蛋挞皮 | 16个 |
淡奶油 | 160g |
牛奶 | 150g |
金宝象 精致幼砂糖 | 48g |
炼奶 | 16g |
蛋黄 | 5个 |
超简单的家庭版葡式蛋挞的做法
牛奶、金宝象精致幼砂糖混合并搅拌到糖全部溶解(可加热加快溶解)
倒入淡奶油、炼奶并搅拌均匀,再加入蛋黄,搅拌均匀(如气泡较多,可以过滤一下),蛋液的制作就完成了
蛋挞皮室温软化,将蛋液倒入蛋挞皮中,八成满即可(太满会在烘烤过程中溢出来)
烤箱预热5分钟,然后上下火200度烤约20分钟 (时间自己把握,没烤焦就行,温度嘛……别看了,别看了,我家烤箱比较简陋,不能选温度)
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