一只椰子冻【初味日记】
新鲜打开的椰青,里面的椰水不用放冰箱也是凉凉的,看着清澈喝着清甜。拿来做椰子冻最适合不过了,不仅增加了风味而且天然健康。做出来的椰子冻椰香浓郁,还会DuangDuang~的,好吃得一口接着一口根本停不下来哦!
用料
椰子脆片、装饰饼干 | 适量 |
蓝莓、棉花糖 | 适量 |
吉利丁片 | 15g |
椰子水 | 250g |
牛奶 | 200g |
椰浆 | 100g |
椰子 | 2个 |
炼乳 | 10g |
糖 | 23g |
一只椰子冻【初味日记】的做法
椰子劈开,倒出椰子水,称量出所需分量。
吉利丁用冰水泡软。
椰子水倒入锅中,加入牛奶、椰浆、糖、炼乳,小火煮至温热。
加入泡软的吉利丁片,搅拌融化。
搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中。
放冰箱冷藏6小时或以上,直到凝固。
放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖,插上饼干装饰。
啊~来一口!
小贴士
/吉利丁/
1、配方中用的是吉利丁片,直接用冰水泡软就可以使用了。如果用的是吉利丁粉,需要用凉水泡开再使用,吉利丁粉泡发的比例为1:3(举个栗子:5g的吉利丁粉用15g的水搅匀泡发)
2、泡发吉利丁粉时先放水再放粉,这样不容易结块。
3、椰浆和椰水、牛奶的混合液不用煮到沸腾,只要温热即可,温度太热融化吉利丁片,会影响吉利丁片的凝固性。
/椰子/
1、椰子用的是椰青,椰肉比较嫩可以挖着吃,而且壳比较薄可以自己在家处理打开。
2、椰青的椰水分量每个都不同,如果椰水不够配方中的份量,可以用饮用水补充不够的份量。
3、椰浆建议用浓椰浆,椰香味更足。
-
Sourdough Crackers的烹饪做法,大厨教你详细做法
原方来自KingArther官网。此配方简单易操作,味道也可以根据自己口味做调整(变换driedherbs)。本来用来消耗多的sourdoughstarter(弃种),因为太好吃了,可以搭配各种食物,现在专门做多的sourdoughstarter来做这个cracker。推荐大家试试!用料sourdoughstarter227gwhitewhol...
-
零厨艺巴斯克蛋糕的做法和图解,零厨艺巴斯克蛋糕怎么做更好吃
超级喜欢芝士,都说巴斯克蛋糕简单,把材料搅和匀就行,那就来试试呗!我这个薄是因为模子大,不是技术上的不成功😂。这个蛋糕真是好做啊,确实是把材料分次加入,搅和匀就行。开动吧!好吃又好做的巴斯克蛋糕。🌹🌹🌹🌹🌹🌹吃完又换了个小模子做了一次,高度合适,成功!我真是爱死...
-
葡萄干贝果(无需基础发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方无基础发酵,较便捷。不加果干也可以,就是原味贝果以下配方份量:6个,面团分割重量80g/个用料面团材料高筋面粉250g即发干酵母2.5g细白砂糖8g细盐5g水140g无盐黄油5g葡萄干或黑醋栗75g煮贝果的糖水水1000g糖50g葡萄干贝果(无需基础发酵)的做法将果干泡软,然后沥干...
-
麻薯包一次成功的做法和图解,麻薯包一次成功怎么做更好吃
吃过好吃的麻薯包,就试过很多配方;最终选择了这个配方,自己也稍微改动过为了配方不丢失,所以今天就发了这个菜谱用料鸡蛋液80克牛奶70克盐2克黄油30-40克随意黑芝麻10-15克随意麻薯预拌粉200克麻薯包一次成功的做法牛奶+盐混合均匀后加热40度,加入鸡蛋液牛奶鸡蛋液...
相关文章
- 和风烧果子“初味日记”的详细做法,和风烧果子“初味日记”做法技巧
- 蜂蜜柚子茶“初味日记”的详细做法,蜂蜜柚子茶“初味日记”做法技巧
- 豆乳盒子“初味日记”的详细做法,豆乳盒子“初味日记”做法技巧
- 藕粉丸子“初味日记”的详细做法,藕粉丸子“初味日记”做法技巧
- 啤酒果冻“初味日记”的详细做法,啤酒果冻“初味日记”做法技巧
- 柴犬团子“初味日记”的详细做法,柴犬团子“初味日记”做法技巧
- 椰蓉牛奶小方“初味日记”的详细做法,椰蓉牛奶小方“初味日记”做法技巧
- 栗子玛德琳“初味日记”的详细做法,栗子玛德琳“初味日记”做法技巧
- 煎饼果子“初味日记”的详细做法,煎饼果子“初味日记”做法技巧
- 花样饺子“初味日记”的详细做法,花样饺子“初味日记”做法技巧