葱花👉司康
吃惯了甜的下午茶,
咸的要不要来一个?
用料
葱花 | 40克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 5克 |
苏打 | 2克 |
面粉 | 150克 |
蛋黄 | 表面涂刷适量 |
葱花👉司康的做法
称好物料哈。
先称30克牛奶放入盆中,
把称好的黄油倒入锅中。
超低火,搅拌融化黄油。葱花洗净,切碎。
倒入刚才的锅中。把称好的面粉倒入,
剩余的牛奶分次加入。
搅拌均匀。
湿度很大的。黏手的啊。
用筷子拌就好了,
不然手上不好清理啊。案板上面多洒面粉,多洒面粉!
用刮板把和好的面,放到案板上面。
就是一摊,很黏哈。整形吧小伙伴们。
圆形方形我认为没有标准。
只是表面撒面粉而已。
里面还是黏的部分。
不要加面粉和了啊。整好形,就均匀的切开。
表面刷蛋黄,洒黑芝麻。
烤盘撒适量面粉就行。
图中撒的多了。
因为面在整形中。
底部已经很多面粉了,
所以烤盘一点就行了。
刷油也OK的!局部放大啊。
很诱人啊。烤箱200度,15分钟。
具体看自己烤箱了,
上色后。自己就勤看看啦。满屋子香味啊。
香葱和面粉的搭配,很赞。可以和家人一起分享了!!
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