美味佳肴馆烘焙札記
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私人自留地，紀錄一些烘焙的隨想和攝影作品
用料
| Love | 很多 |
| Patience | 一點點 |
| Heart | 全部 |
烘焙札記的做法
全部混在一起
搅拌均匀
放进烤箱
先拍照后开吃
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德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
好吃。。。夏天的时候吃最棒了！用料奶油芝士180g黄油30g淡奶油30g细糖50g低筋面粉10g鸡蛋2个玉米淀粉5g德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法原料合影喽将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。将...
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红枣蔓越莓豆腐司康scone（无糖无蛋奶，也可做无油版）松饼 轻食主义的烹饪做法，大厨教你详细做法
这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松，无需加热也一样好吃。刚烤出来，外脆里软，加上红枣的甜，蔓越莓的酸，非常好吃，值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替，粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆...
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水果天然酵母(中种)的烹饪做法，大厨教你详细做法
天然酵母不同于由单一菌种组成的鲜酵母或干酵母，由多种微生物培养而成，组成丰富多变，故而天然酵母所制作的面包在风味口感上亦会有所不同，一般来说发酵时间相对较长，但风味相对更佳。感觉差不多是个水果都能做酵母了，只在冰箱里找到一根胡萝卜，算了，就它了…也可以换其...
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快手爱尔兰司康的做法和图解,快手爱尔兰司康怎么做更好吃
这个方子是参考Jessica老师的方法做的，我这是小巧版。（是控制自己不会一次吃太多了啦o>_<o)司康虽好吃，但不能贪吃哦~用料高筋面粉150g新鲜奶油（高脂）150g细砂糖17g葡萄干40g泡打粉10g蜂蜜14g盐0.5g柠檬刨屑适量快手爱尔兰司康的做法大的容器内加入高筋面粉、细砂糖...
