德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕
好吃。。。夏天的时候吃最棒了!
用料
奶油芝士 | 180g |
黄油 | 30g |
淡奶油 | 30g |
细糖 | 50g |
低筋面粉 | 10g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 5g |
原料 合影喽
将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开。
将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀;
将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。
将蛋黄加入,搅拌均匀;
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入,迅速搅拌至面糊柔顺光滑;
将蛋清和细糖打发至湿性发泡;
将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀,倒入模具中,约八分满;
将德普烤箱调至焙烤档150中层,隔水烤制法烤制40min;然后将温度调至为170度,继续烤制20min上色;
烤好后冷藏1h,口感更佳;
来扫一扫我们的微信二维码吧!!更多烤箱食谱随身携带!
装饰装饰
小贴士
新浪微博求关注……关注一下吧,又不会怀孕。有逗比属性的小编陪你侃大山兼回答你的各种关于烘焙的问题哦!
-
“芋泥饼”免烤箱0难度!香香酥酥贼过瘾的详细做法,“芋泥饼”免烤箱0难度!香香酥酥贼过瘾做法技巧
记得小时候去逛街,要是碰上有店主在做芋泥饼,我能站那看一天:滚芝麻的动作和饼身在油锅里上下冒泡的画面,像是定格一样地存在了我的记忆里。做芋泥饼的饼干一般都是早餐饼,炸过之后是香香酥酥的,吃起来就很过瘾。早餐饼有好几种口味,我试了下觉得还是奶香味和芋泥比较...
-
没错,这个司康是爱你的形状❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
越随意的司康越好吃放心大胆上手吧~用料低筋面粉125克中筋面粉125克泡打粉(是灵魂,不可替换)6克细砂糖45克黄油(无需软化)60克盐1.5克鸡蛋一个淡奶油80ml香草精(没有可不放)2ml蔓越莓/葡萄干70克没错,这个司康是爱你的形状❤️的做法原料合集面粉、泡打粉、糖、盐,混合均匀...
-
菠萝巧克力脆皮吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
北京最近实行居家隔离政策,买食材不是很方便,这个点心做出来很好看,而且食材简单、作法简单!大家一起试试看~用料巧克力1板菠萝少许香蕉半根吐司1片牛奶100克鸡蛋1个淀粉4勺菠萝巧克力脆皮吐司的做法香蕉碾成果泥,混合淀粉、牛奶、蛋液。洒在切成一半的吐司片上。之...
-
视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)的详细做法,视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)做法技巧
可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕,不凹陷,不塌裂,不开裂,在制作前,一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕,,,,大家都知道,可可戚风非常容易开裂,,容易消泡,,加高的可可戚风难度系数更加高,这里把一个口感非常好的可可戚风配方分享给...