香葱培根玉米粒司康
方子来自@K-S_Angela
步骤简单明了 新手一次成功
不爱吃太甜的 咸口的司康香酥脆
刚出炉的时候好吃的不得了!
家属要求连吃两天 太捧场了 不容易啊
除了烤玛芬 又学会一个点心咯
记录一下 免得以后忘记
在烘焙之路继续蜗速前进(>^ω^<)
用料
低筋面粉 | 200克 |
无盐黄油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
培根 | 4片 |
香葱 | 1小把 |
玉米粒 | 若干 |
香葱培根玉米粒司康的做法
材料如图,我喜欢吃足料的所以准备得有点多哈哈哈。
面粉混合盐糖泡打粉,加入软化(注意不是融化⚠️)后的黄油,戴上厨房手套搓出酥粒。
加入牛奶和4/5个鸡蛋液(留下1/5鸡蛋液在烤之前刷司康表面),用厨房手套抓匀。
加入切好的香葱培根玉米粒,香葱上不要有水哦。
揉成面团。我这个料太足差点揉不起来😂
保鲜膜上撒少量面粉,防止粘连,把面团放上去压成2cm左右厚度的饼,包好放冰箱30分钟让面团松弛一下。放久一点也可以,我放了一下午,家属下班回家前才进烤箱的,刚烤出来热呼呼的最好吃。可以在冰箱里过夜,第二天烤着当早餐哦。
拿出切成三角小块,我看大家都是切六块,我的面团有点大,就切了八块,哈哈哈。
烤盘铺好油纸,司康表面刷上剩余的蛋液。烤箱预热,180度中层上下火烤30分钟。
每家烤箱脾气不同,我家这台比较温柔,原方子里的烤制时间是20分钟,我加了10分钟。大家多观察自家烤箱的温度,适当调整时间,烤到满屋飘香,表面微黄的时候就是OK啦。
现烤的热乎乎的最好吃,家属能一口气吃三块,吃不完的第二天配咖啡当早餐也很好哦。盐糖油加的都不是很多,饱腹感强,咸口的点心吃起来没有甜口的那么罪恶啦!
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