香葱黑胡椒培根司康
自用食谱 低碳低卡(非生酮)
方子的量我烤了170g 总热量478卡
共计:
净碳水25.4(抛去椰子粉的纤维)
脂肪 26.2
蛋白质 23.1
用料
培根 | 25克 |
黑胡椒 | 2-3克 |
淡味黄油 | 8克 |
椰子面粉 | 20克 |
低粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 12克 |
葱末 | 10克 |
希腊酸奶(无糖) | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
洋车前子壳粉 | 5克 |
0脂黑椒酱(可不加) | 8克 |
香葱黑胡椒培根司康的做法
培根、香葱切碎备用;黄油不融化,切碎备用;
所有粉类混合,加入切碎的培根香葱和黄油粒,加入12g椰子油(固体不软化)及鸡蛋白,加入黑胡椒粉(手磨为佳)和黑胡椒酱,带上手套揉面团,揉捏至较为均匀含有小颗粒黄油为佳
面团摆盘,可整坨也可分块,上面部涂抹鸡蛋黄。烤箱190度10分钟,取出翻面涂抹鸡蛋黄,继续烤5-10分钟,上色即可。
取出,刚烤出来的口味最佳。
小贴士
生酮可将20g低粉换成杏仁粉
希腊酸奶可替换黄油/椰子油/奶酪芝士等
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