淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits
为了消耗剩余淡奶油而产生的超即兴方子,都不知道名字该叫啥好😂 一个搅拌盆,40分钟,真心简单快手。
烤出来表面酥底部脆,中间松松软软,趁热吃幸福感爆棚。甜度适中,奶油香超浓郁。明明没加黄油吃起来还是一大股子黄油味。
用料
普通面粉(或全麦面粉) | 150g |
糖 | 30g |
盐 | 1/4 tsp |
泡打粉 | 7g |
淡奶油 | 120g |
蛋黄液 | 涂在表面 |
淡奶油美式松饼/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法
烤箱预热230度。搅拌盆里倒入淡奶油,筛入所有干性材料,用刮刀混合。只要无散落干粉就停止搅拌,直接整形。
烤盘上垫好烘焙纸,用勺挖一大勺面团,用手辅助着撇到烤盘上。如果面团比较粘,用手指和勺子大致整成团就行,烤出来会好看的。如果面团较干,可以用手多压几下至成团,压扁后用圆形切模切出司康的形状或直接用刀切成三角形的小块。
烤前表面刷上蛋黄液。大块司康:烤25-30分钟。小块:烤20-25分钟。根据自家烤箱脾气调整~
表面酥脆,内部松软。配上果酱和黄油吃。也可以拦腰切开夹咸咸的火腿作三明治吃。
-
椰香蔓越莓司康(自用记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料中筋面粉65克低筋面粉65克黄油30克鸡蛋40克牛奶20克泡打粉3克细砂糖10克蔓越莓40克椰蓉10克朗姆酒香精0.5勺椰香蔓越莓司康(自用记录)的做法厚度不错,长的也很高刷蛋液小贴士按压折叠按压折叠,冷冻15分钟切块180℃20分钟...
-
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量:<8.5%。每100克低粉的代替品:1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉(普通面粉)+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量:8.5%-13.5%。每100克中粉的替代品:1.高粉50克+低粉50...
-
#下午茶#恐龙蛋 蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
分量:约16个室温:23.2度湿度:29%用料麻薯预拌粉200克奶粉5克盐2克抹茶粉6克牛奶80克蛋液90克黄油40克蔓越莓干40克#下午茶#恐龙蛋蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的做法粉类(预拌粉、奶粉、抹茶粉、盐)倒入打蛋盆。加入牛奶。加入蛋液。用刮刀将其混匀,没有干粉颗粒。...
-
自制蛋挞液(超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人做法,用料简单速成。用料鸡蛋1个旺仔果奶(牛奶)250克糖50克柠檬两片柠檬汁蛋挞皮10个特别简单,忘记拍照片了自制蛋挞液(超简单)的做法鸡蛋➕牛奶➕柠檬➕糖(约一个蛋挞皮的一半量),糖和柠檬不怕多,少了都是鸡蛋的味道会腥。打至糖全部融化,鸡蛋与牛奶融为一体,震...
相关文章
- 蔓越莓美式司康比司吉( Biscuits)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Biscuits 美式松饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Cheese Cream Biscuits (奶油奶酪饼干)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做淡奶油司康好吃 淡奶油司康烹饪方法大全
- scone松饼 / 起子饼 / cream biscuits的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油版司康/cream biscuits/消耗淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- CREAM SCONE 奶油司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松松软软美式南方比司吉biscuits的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油司康食谱做法大全,超简单的淡奶油司康做法步骤