生酮鸡肉松

用料  

生酮鸡肉松的做法  

1. 锅里加水、葱结、姜、花椒、八角、桂皮、料酒和切好的鸡胸肉，煮到鸡胸肉用筷子可以戳破，约20分钟

2. 鸡胸肉用厨房纸吸干水分，用擀面杖或者手撕成细丝，加入所有调料

3. 抓匀

4. 烤箱150度30分钟

5. 入绞肉机，加适量海苔，打碎，把刀片包起来再打，肉松就是绒绒的状态，我懒，直接打了

6. 加芝麻

7. 平底锅小火控干最后的水分，口感就是脆脆的啦，出锅后可以绞肉机再打一遍

8. 冷却装瓶

小贴士

加在生酮面包里口感不错哦，做生酮蛋糕也超级赞，就是比较麻烦，500g肉，做了120g的肉松～