火腿面饼
烘焙2.5W
根据欧包改版,不建议大家学习,每个人烤箱什么的都不一样。自己做的也不是每次都一样。主要是自己记录…自己记录…自己记录
用料
高粉(中粉低粉也行) | 250克 |
水 | 185克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
火腿丁 | 35克 |
火腿面饼的做法
所有材料混合,用刮刀拌匀,别用手,很粘。拌匀就可以,放进冰箱隔夜发酵
烤盘抹油,面团中放入火腿拌一下。再到在烤盘上,手上抹油把面团按成厚薄均匀的烤盘大的面饼,发酵两倍大
烤箱预热200度。手指抹油在面饼上戳洞洞
烤箱最下层,上下火200度,22分钟,表面金黄就可以了。
菜刀切小块,吃的时候平底锅加热,又香又脆。不加热吃起来绵得很。
小贴士
就是用烤箱做个大面饼,只要发酵到位不是死面就可以了。
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