好吃又简单的海绵纸杯蛋糕
烘焙1.7W
用料
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 2中等大小 |
盐 | 1/2勺 |
糖粉 | 40克 |
植物油 | 25克 |
牛奶 | 18克 |
将植物油与牛奶充分混合
将鸡蛋打入干净干燥容器内,加盐,糖粉,全蛋打发至提起后落下纹路不会很快消失,这步决定了蛋糕是否成功。诀窍在于鸡蛋室温且新鲜。
打发后,可以先打开烤箱上下火180度预热了。
然后将低粉筛入打发好的全蛋迅速翻拌均匀。加入第一步混合好的牛奶、油,继续翻拌均匀。
倒入纸杯6、7分满后,入烤箱,上下火180度烤15分钟左右即可出炉了。
此配方可做6个小号纸杯蛋糕。
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