米饭舒芙蕾
米饭舒芙蕾
作为经典的法式甜品,舒芙蕾经过烘焙质轻而蓬松
吃到嘴里之后就像是天边的一朵云彩
想让舒芙蕾呈现完美的蓬松状态需要精准的打发
法式甜品和中式主食又会有哪些意想不到的搭配呢?
用料
淡奶油 | 50克 |
米饭 | 100克 |
牛奶 | 180ml |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 0.4克 |
细砂糖 | 30克 |
米饭舒芙蕾的做法
把牛奶倒入和加热的碗中,加入盐和香草精,倒入剩米饭搅拌均匀之后小火加热
一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火
另取一只碗,放入细砂糖、总统淡奶油和蛋黄,充分搅打至砂糖融化
将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中;搅匀后再倒回米饭牛奶糊中
充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀
将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟即可
-
肉松火腿面包🥯的做法和图解,肉松火腿面包🥯怎么做更好吃
用料🥯波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克🥯主面团:高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶50克细砂糖40克奶粉10克盐1克黄油20克干酵母2克🥯馅料:肉松50火腿肠2根沙拉酱60克葱花适量🥯表面材料:葱花适量芝士碎适量沙拉酱适量蕃茄酱适量肉松火腿面包🥯的做法纸托八个。波兰种所有...
-
零油零糖全麦核桃蛋糕丨刘畊宏女孩减脂蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
刘畊宏女孩减脂也能吃的蛋糕😝👉🏽零油零糖❗低卡全麦核桃蛋糕丨免打发零失败🌼嗨,宝宝们好吖😝4月5月不减肥,6月7月徒伤悲,哈哈👉🏻今日给宝子们分享一款减脂期间也能吃的全麦核桃蛋糕㊙️好吃不怕胖,低卡饱腹,零失败❗松软香甜绝绝子,喜欢的宝宝们快来一起试试吧❗用...
-
那些实用的蛋糕配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕店专用配方分享用料配方配方那些实用的蛋糕配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士面包配方分享。每天更新...
-
香葱火腿肉松司康的做法和图解,香葱火腿肉松司康怎么做更好吃
想吃点咸口的点心,参考抖音的多多妈配方!用料面粉200克盐2克糖20克泡打粉4克黄油60克肉松适量香葱适量火腿肠适量鸡蛋1个淡奶油70克香葱火腿肉松司康的做法将低粉、盐、糖、泡打粉、黄油(不用软化)充分揉搓一个鸡蛋(我这是双黄蛋,只用了三分之二,剩下的留下来刷司康炒...