宝宝舒芙蕾
吃蛋白的宝宝可以试试..我家宝宝8个月2天吃的这款
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 10g |
低筋面粉 | 20克 |
细砂糖 | 8克 |
白醋 | 1-2滴 |
宝宝舒芙蕾的做法
分离蛋清蛋黄!牛奶和蛋黄搅拌均匀
蛋清这个是
细砂糖和面粉称好
把面粉倒进鸡蛋黄和牛奶的混合物里搅拌均匀
蛋白滴一滴白醋!然后开始打发
白砂糖分三次放入
直到提起打蛋器、😊尖角是垂直的
盆里的是这个状态就OK了
取1/3蛋白糊糊倒进蛋黄混合物里..说白了、这1/3蛋白就是用来稀释蛋黄糊糊、用来牺牲的
搅拌完这个状态
再把搅拌好的蛋黄糊糊反倒进去2/3蛋白糊糊
一边转盆、一边翻拌均匀
平底锅不粘锅刷一层油、舀面糊放进去..中小火加热
放几滴水、利用蒸汽盖好盖子来弄熟它
两分钟过后..这样基本凝固..翻面
再滴几滴水、盖好盖子..再两分钟
OK..出锅..筛入一些糖粉当装饰
很松软
吃的很开心
再来一块大的
-
宝宝最爱香菇酿虾的做法和图解,宝宝最爱香菇酿虾怎么做更好吃
2022年5月的上海,被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。这次抢到了虾和香菇,就来搞个香菇酿虾778!我可能是第一个在虾滑里面放山药的。这样做出来的虾滑没有纯虾滑那么紧实,微微弹牙,吃起来带一点点山药的脆,感觉更爽口!大家可以看自己喜好选择加不加...
-
宝宝的mini 小云吞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪肉几块胡萝卜半根香菇3个云吞皮8张宝宝的mini小云吞的做法准备云吞皮,十字切开4份,这是切好的样子香菇,胡萝卜,猪肉一起放进料理机打碎,不放调味料开始包云吞,馅料少放才好包住这是对比图,左边就是mini的,给宝宝吃水开下云吞,煮熟就可以,给宝宝吃稍微煮软烂些,刚好...
-
宝宝蛋黄酥“宝宝辅食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
红薯+土豆,很多人都想不到,这俩还能碰撞出新的火花。刷上一层蛋黄液,再撒点芝麻,这蛋黄酥的造型就值得90分了!用料红薯140克土豆230克蛋黄液适量黑芝麻适量宝宝蛋黄酥【宝宝辅食】的做法土豆、红薯去皮切块,上锅蒸15分钟。除了它俩,你们还能换成其他的根茎类食材,像是...
-
大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
最家常菜,大人小孩百吃不厌,吃法千萬种,这种最适合全家食用,无盐,无糖,因为调料,酱油都己经不少糖和盐,吃出健康才是无价财富用料鸡蛋3个番茄2个青椒1个葱头3个味好美辣椒调味汁2勺味好美白胡椒粉半勺美极鲜2勺食用油适量大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的做法食材准備中,该...