(无油)葡萄干司康
继续无油食谱~~
酸甜可口,松脆软乎~
下了2天的雨,今早出太阳了~~(^o^)/~自然光线拍出来的就是好看
有很多亲,反映说面团太干合不起来,其实最近我的称出了点问题,可能会不准,太干就增加牛奶的分量,直到可以合成面团为止,记住要慢慢加,不要加多了,太湿也不好
用料
面粉 | 100克 |
牛奶 | 35克 |
蛋黄 | 1个 |
葡萄干 | 25克 |
泡打粉 | 2克 |
绵白糖 | 18克 |
(无油)葡萄干司康的做法
取半个鸡蛋黄,加入牛奶、白糖搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的
面粉、泡打粉混合、加入(1)中,再放入葡萄干,先用筷子搅拌,再戴上一次性手套合成团,不要过分揉面。稍稍松弛一下面团,这个时候可以去准备别的
烤盘铺上油纸,烤箱预热180度
把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块,像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上,表面刷上蛋液。烤制15分钟,表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。
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