司康(平底锅版)
灶火太大了烤糊了哈哈哈哈哈
用料
自发粉 | 180克 |
白砂糖 | 25克 |
猪油 | 40克 |
盐 | 1克 |
早餐麦片1包冲水得到液体 | 70克 |
红枣或蔓越莓或葡萄干 | 5-10克 |
司康(平底锅版)的做法
面粉,盐,混合均匀,加入猪油,用手抓成沙子一样的面粉碎粒
有牛奶直接加80克左右,我没牛奶用了一包早餐麦片代替,麦片和粉分开,燕麦片直接倒入面粉里,粉末加入白砂糖或者不要白砂倒入温水或凉水冲一下,得到液体70克,分次倒入面粉里搅拌成团,不要一次性倒完以免面团太湿,如果面团太湿再加点面粉防粘,整形成1.5厘米厚的薄面团
找一个圆形模具或直接刀切成自己想要的形状,放入平底锅,小火烤制,盖上盖子,烤5分钟翻面再盖上盖子烤5分钟,如果灶火太大的建议缩短至2-3分钟就翻面,以免太糊。此量可做成品8个
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