芒果小土司
芒果土司,分量减半,做成小土司,正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。
天空阴沉,或许还有一场雨,一场冷。烤箱很温暖,金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。
用料
高筋面粉 | 125克 |
芒果泥 | 58克 |
蛋液 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
芒果小土司的做法
用料:芒果泥58克,蛋液25克,糖15克,盐1克,玉米油10克,高筋粉125克,干酵母1.5克
将所有材料倒入面包机,启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜,
放入碗中,进行 基础发酵。
面团长大至两倍。
排气,分割成三等分,滚圆,松散10-15分钟。
擀成椭圆形,
卷起。
放入抹油的模具中,最后发酵。
面团长至八九分满,表面刷蛋液。
放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约25分钟左右。
表面金黄,出炉,
立即脱模,晾凉。
小贴士
此面团也可以做成小面包。
非不粘模具需在内壁抹油,以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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