香浓💩粑粑吐司~花生酱犯了什么错
儿(狗)女(猫)双全的人,
真的难免重口味……
狗娃前两天可能有点吃滑肠,
等不及我们下班回来遛他,
就在院子里干下了一泡好事。
做花生酱吐司的时候,
我也确实产生了联翩的浮想。
不存在的~香浓美味才是王道,
花生酱绵吐司,你值得一试😜
用料
◆种面 | |
金像高筋 | 350克 |
小西牛牛奶一罐 | 240毫升 |
糖 | 15克 |
酵母 | 4克 |
◆主面团 | |
金像高筋 | 150克 |
大鸡蛋2只全蛋液 | 约110克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 40克 |
◆馅料:花生酱 | 适量 |
◆涂面:全蛋液 | 少量 |
香浓💩粑粑吐司~花生酱犯了什么错的做法
前序步骤从简。
种面团厨师机揉到起筋。
充分一发至三倍大。
主面团中除黄油外所有成分加入桶内。
种面团切小坨全部投入。
揉至扩展阶段加黄油至手套膜。成团松弛30分钟。
分四团,松弛一下擀成长片。
半幅抹花生酱。
这个真的很像……粑粑😱赶紧把无花生酱的一半面片对折过来包覆酱料。
卷拢以后一切两半,切口朝上,并排排入模具。
烤箱内放两碗开水,闭门利用热量和水蒸气二发。至7-8分满模具
取出水碗,预热烤箱,面团表面涂全蛋液。有酥粒可以撒酥粒,或者粗砂糖。没有可以不放。
出炉脱模晾凉
组织蓬松,花生酱香浓。
至于卖相,确实不好说……好吃就对了呗~
小贴士
嗜甜可以在涂抹花生酱后再撒一点砂糖。
花生过敏者切勿尝试。
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