‘香烤吐司条’
首先这纯属一道个人自创菜谱,灵感来源于吐司买了吃不完怎么才能比较低脂消耗掉,搜了相关了菜谱但没找到合适的,有看到上面还要刷黄油或者其他的,我想还是简单的好,于是最简易烤吐司就试做成功了,且操作简单,已经做过n+1次了,香脆解馋,没有罪恶感哈哈哈!
用料
食材:吐司 | 用量:随意 |
工具:烤箱,刀 | 时间:25分钟 |
温度:上下火110℃ |
‘香烤吐司条’的做法
准备吐司:我是超市买的普通吐司,有奶香味一点点甜,没有椰蓉或者肉松,只有一点葡萄干,建议最好是买普通那种,毕竟拿起来不油腻,个人觉得桃李吐司面包烤出来没有普通的更香。
当然如果能自己做吐司那就更好了,主要是我还没有厨师机,不太会和面,就直接买面包食用。切吐司:切成喜欢的形状,一般切成长条,吃的什么也比较好拿,而且不太容易碎,宽度一厘米左右,长条状的也适合和大家分享一起吃零食~
烤吐司:最关键的就是要低温(100℃-120℃)慢烤,把吐司里面水分全部烤干就可以了,我的烤箱一般是上下火110℃,15分钟,但是这个过程最好是看着,当吐司表面有一点颜色的时候就要注意了,上点焦黄色会更有食欲一些,但很容易一分钟就烤过了!
还有建议平铺吐司条,这样也好根据颜色判断程度。每个烤箱脾气不一样,自行控制温度,低温就好,会有特别香的味道,就像老远闻到烘焙店的那种奶香,就是原味吐司的味道。
最简单判断方法就是闻到香味了,说明就差不多了,如果想快点烤好,最好是在边上看着,几分钟就好了,中间可打开烤箱吃吃看,觉得香脆那就可以了。准备食用:最好的就是拿来当做解馋小零食,又不用担心吐司吃不完浪费,比其他方法更简单又不用太担心热量,反正我一次能吃完整包的哈哈哈~
原本是白色吐司,烤干后有点焦黄色,很香 脆,当小零食真是太棒了~
补充:因为面包烤干了会有碎屑,这个碎屑很细,也很香,可以拿来当面包糠用,这样又成为自制面包糠了呢!
小贴士
①一定要低温控制,时间温度根据不同烤箱可调整!
②如果觉得不够脆,还是有些潮的感觉,可以继续放回去烤一会,中途是可以打开烤箱检查的,烤干水分的东西至少能保存三五天。
③第一次写菜谱,算是一次小记录,暂时想不到其他问题了,有问题欢迎留言,看到都会回复小可爱的~
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