快手芝士餐包

景牌面包的特色就是始终坚持一次性发酵，第一次做餐包喽！亮点就是芝士火腿蔬菜，真滴很美味啦！而且绝对软妹纸！分享了...

用料  

快手芝士餐包的做法  

1. 粉糖盐入厨师机搅拌桶中，搅匀，鸡蛋和面只需40克，剩下留刷面，奶液温热加1/3茶匙砂糖再加入干酵母待酵母激活，黄油常温软化备用；

2. 除黄油外，面揉至光滑的扩展阶段即可；

3. 加入黄油--个人喜好包裹在面团里揉；

4. 揉出手套膜；

5. 分割面团每个约重50克左右大小，共9个，盖保鲜膜醒面15--20分钟；

6. 内陷材料；

7. 逐一包裹，揉圆即可；

8. 发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻粒，同时预热烤箱160度；

9. 上火160，下火120，20分钟，（上下火140或者）上色加盖锡纸，烤制结束凉冷，食用或密封保存。

小贴士

没有什么，关于激活和徒手揉面，之前的吐司菜谱里已讲过。