用面包机做凉皮不用洗面不用和面懒人适用
喜欢做美食,也是一个懒人,讨厌防腐剂的人生,不能容忍,但需要半天一天的美食还是不适合我,所以我的最简单操作,懒人又不喜欢防腐剂人生的小白可以来!
面粉200克水200克放一起搅拌均匀,搅拌成团,等个30分钟,然后再在放水200克再用面包机搅拌均匀即可。那个过滤篮子洞小的把渣过滤,有少许面筋,此作品比列不做面筋,因为还要发酵蒸时间很费,直接可以用辣条替代!锅里开始烧水放一个托盘,在托盘里面刷一层油,开始拿勺子舀搅拌均匀的面了,撒薄薄一层放锅里蒸,锅里的水开后蒸二分钟就好,透明就好,不要长时间不要裂开,然后在凉皮上在刷一层油,没次都刷油就不会粘在一起了这样就做好了!
用料
水200 | 克 |
面粉250 | 克 |
黄瓜1 | 根 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 6瓣 |
辣条 | 一包 |
用面包机做凉皮不用洗面不用和面懒人适用的做法
面包机搅拌,面粉,水都放进去,搞定成团后等个30分钟,也可以不等,我是中午做,晚上吃,有的是时间!然后再放 200克水冷水继续搅拌就OK!
材料准备,过了几个小时都沉淀了,再用过滤篮子过滤下,上面会有一层清水,和少许沉淀物,准备材料!
上锅,蒸2分钟冷水冷却快一些!
大蒜和美味鲜,醋糖根据感觉口感来!喜好不一!
盘丝!
成品!
放冷却,凉拌!放辣条丁,面筋没做,懒!可现成买!
成品,美味!
小贴士
此款没有面筋,利用搅拌机的,无需力气费力!碎片时间可做,不费事!冷水和面!面皮沉底下↓过滤下把渣去掉,皮不要蒸太久2分钟即可,冷却了在凉拌!烫的话不要凉拌,变成糯米,口感不好,每做一片皮沾点油防止粘!
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