免揉面包不用出膜不用厨师机懒人面包
面包2.1W
适合上班族宝妈烘焙小白的一款面包
不需要厨师机机,夏天懒得揉面也能做出柔软的面包来,地方利用冰箱水和法让面团生成面筋,做出来的面包一样的柔软拉丝!
用料
配方20个小面包用到28×28的方烤盘 | |
高筋面粉 | 430克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
牛奶 | 230克 |
鸡蛋液 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 5克 |
黄油(液体) | 35克 |
白芝麻 | 适量 |
免揉面包不用出膜不用厨师机懒人面包的做法
首先我们将黄油给化成液体揉成一个粗糙的面团
将面团放在冰箱里静止20分钟,给面团进行折叠
具体请看视频详细教程
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...