生椰咖啡杏仁小餐包

喜欢喝咖啡的朋友一定不要错过☕️

用料  

生椰咖啡杏仁小餐包的做法  

1. 1，除黄油以外的所有材料厨师机揉到七层扩展状态
   2，加入软化好的黄油揉到完全扩展状态，出手套膜
   3，揉好后的面团滚圆放入27度70%湿度的环境中醒发一小时
   4，醒发好的面团取出直接分成16等份，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
   5，18*18的烤盘刷上植物油，再一排4个摆4排，32度75%湿度环境发酵30分钟，取出表面喷上水，贴上杏仁片
   6，预热好的烤箱180度风炉烤20分钟，出炉脱模