简单的小面包
适合新手操作,简单易学
用料
高筋粉 | 150g |
盐 | 2g |
干酵母 | 3g |
白糖 | 5g |
无盐黄油 | 8g |
水 | 90ml |
蛋液 | 一点点 |
肉松 | 个人口味 |
芝麻 | 个人口味 |
简单的小面包的做法
除蛋液、芝麻、肉松,所有原料放入面包机,选生面团程序。
取出面团,轻轻揉搓排气,并分为6份,分别揉圆,用布盖上,放置10分钟。
取适量肉松放入面团中,并将面团整形揉圆,整形好的面团依次放置在铺有烘培纸的烤盘内,盖上一块布,放入烤箱,选择发酵功能,40度,35分钟,进行醒发。
醒发完毕后,取出烤盘,在面团表面刷一层蛋液,撒上适量芝麻,再选择180度,中层,15分钟进行烘培。
小贴士
进行醒发前,将面团放入烤盘时应保持一定的距离。
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